KRÁLOVSKÝ DORT.

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / MOUČNÍKY / MOUČNÍKY DORTY / 


Vynikající.

INGREDIENCE: Na těsto: 6 vajec, 100 g mandlí 250 g jemné hořké čokolády, 70 g másla, 140 g cukru, 2 lžíce rumu, 50 g ovesných vloček, 2 lžíce mouky, 1 sáček do pečiva.
Na náplň a ozdobu: 2 lžíce rumu, 2 lžíce ovesných vloček, 1 lžíce másla, 100 g jemné hořké čokolády, ½ l šlehačky, 1 sáček vanilkového cukru, 12 plátků čokolády, kakao.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mandle spaříme a sloupneme slupku. Jádra umeleme nebo nasekáme najemno. Čokoládu nastrouháme najemno. Máslo utřeme s cukrem a se žloutky, které přidáváme postupně. Pak do máslového krému zapracujeme ovesné vločky, nastrouhanou čokoládu mandle a rum. K těstu přidáme 2 lžíce mouky a prášek do pečiva a důkladně zapracujeme. Nakonec do těsta opatrně vmícháme metlou sníh z bílků. Troubu předehřejeme na 220 °C. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Vlijeme těsto a povrch uhladíme do roviny. Pečeme na střední příčce trouby asi 40 minut, případně po této době zkusíme špejlí, zda jíž je upečený i střed dortu. Po vyndání z trouby necháme korpus ve formě vychladnout, pak ho vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme zcela vychladnout. Vnitřek vychlazeného korpusu vydlabeme tak, že nám zůstane jen si 1cm vysoké dno a 3 cm široké okraje. Vydlabanou dortovou hmotu jemně rozdrobíme , pokapeme rumem a necháme vsáknout. Ovesné vločky nejprve za stálého míchání na másle dozlatova opražíme, pak rozemeleme. Čokoládu najemno nastrouháme. Šlehačku ušleháme s vanilkovým cukrem dotuha. Asi 2/3 hmoty smícháme s opraženými vločkami, nastrouhanou čokoládou, dortovou drobenku a s rumem. Touto směsí naplníme vnitřek dortu a povrch uhladíme do mírně vyklenuté koule. Zbytek šlehačky naplníme cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou. Na okraj nastříkáme ozdobné pusinky a směrem ke středu pásy. Zdobení zakončíme plátky čokolády, které přitlačíme šikmo mezi jednotlivé šlehačkové pásy. Celý povrch ještě troch posypeme kakaovým práškem.



KRÁLOVSKÝ DORT. KRÁLOVSKÝ DORT.



QR (http://qrcod.cz) -  - www.xkuchtik.cz Akvarijní náplň - filtrační AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů !
AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
 


Průměr:  2,98 | Hodnotilo: 1365 x
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |

 

 

 

Kategorie na xkuchtik.cz